Fransız Gurmeden Tam Not Aldım 👌 Pratik Çiğ Köfte Tarifi | French Gourmet Channel

Herkese Selam. Çok uzun zamandır üstünde çalıştığım ve en önemli Çakal tariflerimden biri olduğunu düşündüğüm etsiz çiğ köfte tarifimi sizin için çekmeyi planlarken işler umduğumdan çok daha güzel gelişti. Michelle Le Popon’un ilk ve tek İstanbul bölümünün konuğu ben oldum. Benden istediği tek şey, coğrafyamıza ait bir lezzet sunmamdı. Aslında çok daha zor şeyler gelmişti aklıma, hatta uzunca bir süre bunun stresine girdim. Sonra dedim ki, Emir senin olayın çakallık, kanalında yapmayı sevdiğin şey ne ise onu yap. Durum böyle olunca sizin bayılacağınıza emin olduğum aşırı pratik ama yediğiniz en iyi çiğ köftelerden biri olacağını düşündüğüm tarifimi yaptım. İyi ki de yapmışım. Yapım ekibi de Michel Le Popon da bu fikre ve lezzete bayıldı. Sadece 10 dakikada yapılabilen ve muhteşem bir vegan seçenek olan bu tarife bayılacaksınız.

Bu bölümün Çakal Lezzetler’de yayınlanmasına izin veren FGC Türkiye Ceo’suna çok teşekkür ederim. Çakal Lezzet severler için normalde izin vermedikleri bir şeye izin verdiler.

Gelelim tarife:
Tarifi deneyenler çok çok menün kalacak. Adını altın harflerle yazdıracak ilk on Çakal Lezzet Tarifinden biri olduğunu üstüne basarak söylemek istiyorum.
Hem aşırı kolay olup hem de tadabileceğiniz en iyi çiğ köftelerden biri olacak. Zaten bu iki şık tamamsa işte o harika bir Çakal Lezzettir.

Bölümde de belirttiğim gibi; dediğim oranlarda yaparsanız makine yapabilirsiniz. Çok hızlı ve kolay oluyor.


Pratik Çiğ Köfte İçin Malzemeler:

1 bardak ( 200ml su bardağı) köftelik esmer bulgur (ince bulgur)
1 Bardak ( 200ml su bardağı) kaynar su
Yarım Türk Kahvesi fincanı Ayçiçek yağı
Yarım Türk Kahvesi fincanı Zeytinyağı

3 Yemek kaşığı nar ekşisi
3 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı sumak
1 adet etimek ya da adet büyük boy grissini
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım küçük soğan

Bir tutam tuz ve karabiber
- - - -
Robotunuzun haznesinde bir bardak bulgura tüm baharatları ekleyin ve bir bardak sıcak suyu üstüne dökün. Biraz karıştırıp robotun kapağını kapatın.
Bulgurunuz dinlenirken sıvılar ve salçaları karıştırın ve robota dökün.
Yarım soğanınızı rendeleyip suyunu iyice sıkın.
Sıkınca bir sıkım çiğ köfte kadar kalacak soğanı da robota atın ve 1 er dakikalık turlarla arada robotu dinlendirerek çalıştırın. 3 kere çalıştırdıktan sonra içine grissini ya da etimekinizi atın. 2 tur daha çalıştırdıktan sonra Çiğ köftenizi bir tabağa alın. Üstüne biraz daha z.yağı ve nar ekşisi gezdirin.

Çiğ köfte sosu:
Dünyanın en saçma ama en güzel sosu
Malzemeler:
Su
Nar ekşisi
İsot
Ketçap

İsot hariç tüm malzemeler 1 ölçü
İsot yarım ölçü
Hepsi bu kadar

Yaptığınız Çakal Çiğ Köfteleri instagramdan bekliyorum.

🌈INSTAGRAM
  / cakallezzetler  
  / emiryargin  

Voilà S17 E03 İstanbul
FGC Türkiye ekibi
Görsel Tasarım & Uygulama: Gülenay Atmaca, Yüksel Şardağ
Seslendirme: Irmak Wöber
Sesle, mixingle ilgili hassas bi şey olduğunda yardımımıza koşan:
Arel Koray Nalbant

Çakal Lezzetler:
Emir Yargın & Yüksel Şardağ

Doruk Şengün’e teşekkürler

Bu videonun tüm hakları FGC Internationel'a aittir.