Lammkeule aus dem Dutch Oven

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Heute gibt es eine Lammkeule aus dem Dutch Oven

Zutaten :

8 Karotten
1/2 Stange Poree
1/2 Sellerie
4 Zwiebeln
8 Knoblauchzehen
250gr Cocktailtomaten

4 Lorbeerblätter
250gr Würfelspeck

Buttermalz

1El Tomatenmark
Senf

1L Gemüsebrühe
1L Traubensaft
Rosmarin und Thymian

Salz
Pfeffer
Paprika Geräuchert

Lammkeule in meinem Fall 1,7 Kilo

Meater Nadel oder Fleischthermometer

Dutch Oven Größe 9

Vielen Dank auch nochmal an den ‪@GrillcoachGerrit‬ für die Gastfreundschaft 🔥

Gewürze nutze ich von ‪@Soeinfachgehts‬

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