Recette de Tarte aux Fruits

● Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte aux fruits pour la fête des pères 😉 Elle se compose d’une pâte sablée maison garnie de crème pâtissière à la vanille et de fruits frais qui apporteront de la couleur dans nos assiettes, un joli dessert de saison pour l’occasion 😊

● Ingrédients pour la recette (pour une tarte de 26cm) :

● Pour le fond de tarte en pâte sablée :
1 pâte sablée maison (La recette complète en vidéo sur ma chaîne YouTube :    • [ Recette de base n°1 ] : La pâte sablée  )
1 œuf

● Pour la crème pâtissière à la vanille :
445g de lait entier
70g de jaunes d’œufs (environ 3/4 jaunes)
75g de sucre
45g de maïzena
10g de farine
45g de beurre
1 gousse de vanille (Vanille de Madagascar - https://www.davidvanille.com/fr/gouss...)

● Pour le dressage de la tarte aux fruits :
250g de fraises
380g de tranches de kiwis
80g de myrtilles
100g de framboises
160g de petits dés de mangues
50g de rondelles de bananes
50g de suprêmes d’oranges

+ Nappage blond ou confiture d’abricot pour napper la tarte (https://www.meilleurduchef.com/fr/ach...)

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● Je vous souhaite un bon appétit !

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