Hoe maak je KFC kip met behulp van je kamado? Ik leg het je uit!

Wil je ook lekker zelf KFC kippetjes kunnen maken met behulp van je kamado of dichte bbq? Het is helemaal niet moeilijk! Ik leg het je uit!

- maak ongeveer 1,5 kg kippenvleugels/poten schoon en zet ze daarna in de rub.

- stook je kamado op naar 150°c indirect.

- maak een papje van 260 gram bloem, 2 eitjes, el zout, peperrub naar behoefte en 250 ml water.

- voeg het water in delen toe totdat je een homogeen papje hebt, 250 ml water is dus een indicatie.

- doe in een aparte schaal 130 gram bloem en vermeng deze met een spicy rub naar behoefte.

- doop je kipstukken in het papje en rol ze daarna door de bloem met je spicy rub.

- gaar alle kipstukken voor in de kamado tot een kerntemperatuur van ongeveer 50°c. Ik leg ze in een paella pan zodat er geen bloem van de kip door het rooster valt.

- frituur daarna je kipstukken nog 2 á 3 minuutjes en eet smakelijk!