Полента с грибами и сыром – пошаговый рецепт

Привет, дорогие, это Андрей.

Готовим классическую поленту с грибами и сыром.

Полента – это популярное блюдо на севере Италии, густая каша из кукурузной муки. Как в Молдове или Румынии мамалыга.

Ингредиенты на 4 порции

- 250 г поленты (желательно купить такую кукурузную крупу крупного помола, на которой прямо написано слово polenta)
- 1 л воды
- 500 г шампиньонов
- 40 г сушёных белых грибов (если есть)
- 50 мл белого вина
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 100 мл овощного бульона (если нет сухих белых грибов)
- 1 зубчик чеснока
- 30 г тёртого пармезана
- Петрушка
- Соль
- Перец

Подробный рецепт с описанием всех шагов здесь:
https://gastrotravel.club/blog/polent...


Мы Андрей и Таня, создатели клуб гастрономических путешествий "Пища для ума". Организовываем авторские гастрономические туры в Европу.

Окончили кулинарную академию La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) в Италии. Работали в ресторане со звездой Мишлен в Италии.

Календарь гастрономических туров на нашем сайте:
https://gastrotravel.club/

В наших соцсетях много рецептов, советов, лайфхаков
про еду, вино и путешествия.

Инстаграм:   / gastrotravel.club  

Фейсбук:   / gastrotravel.club  

Подписывайтесь, и до встречи в путешествиях!

#полента #полентасгрибами