Скачать или смотреть PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE - Ricetta originale

PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA FATTI IN CASA
I pizzoccheri sono un primo piatto tipico della tradizione valtellinese: un formato di pasta simile a tagliatelle ma più corto, di farina di grano saraceno, farina tipo 0 e acqua arricchiti con patate a cubetti e verza e conditi con burro e formaggio per un risultato ghiotto e filante. Noi
per la preparazione dei pizzoccheri abbiamo seguito la ricetta originale valtellinese doc.
In questo video vi sveleremo tutti i segreti di questo grande primo piatti della Valtellina e stupirete i vostri ospiti!
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Pizzoccheri alla Valtellinese - La ricetta originale

Ingredienti (dosi per 4 persone):
400 g di farina di grano saraceno;
100 g di farina bianca;
200 g di burro;
250 g di formaggio Valtellina Casera DOP;
150 g di formaggio grana da grattugia;
200 g di verze;
250 g di patate;
uno spicchio di aglio;
pepe.

Per il procedimento seguiteci passo passo nel video.

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