在溪湖羊肉爐小鎮 賣羊肉胡椒餅、芋頭鳳梨胡椒餅!夫妻攜手扶持度過種種人生低潮考驗 一步一腳印 20210307

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香饌胡椒餅 彰化縣溪湖鎮二溪路一段7號

胡椒餅通常包豬肉，黃新興跟楊蕙甄夫妻倆則呼應地方上的羊肉爐特色，也試著包出羊肉胡椒餅。

不同種類的肉，處理起來當然很不一樣，羊肉包進餅裡、放進炭爐烤，要好吃還真要花不少功夫，不過說夫妻倆經過一番奮鬥，不光指這件事。

採訪那天一早帶我們去肉品市場的路上，楊蕙甄笑著問我，會不會擔心她不識字、怎麼有駕照？

這個年頭可能很難想像有人沒上過學，楊蕙甄是因為家裡重男輕女、從小被叫去田裡幫忙，錯失了上學機會。她說，駕照筆試的時候，就是先生幫她收集考古題、她硬背下答案。

而學歷也是黃新興的一大遺憾──他說，記憶中，爸爸從來沒賺錢養家，他初中畢業就去當木工學徒、分擔家計。只是無底洞是沒辦法填的，結婚那時，他還背著不少爸爸在外欠下的債務，而楊蕙甄雖然願意跟著這個有手藝也有力氣的同鄉小夥子一起承擔，卻碰上長子一出生就生病，家中各種壓力也是一波接一波超乎想像，我們問她那時候有沒有後悔，她回答：有啊，還做了傻事。

那時是黃新興堅持無論如何要把太太救回來，他不希望太太跟著他的人生，就以吃苦終結，即使因此欠債更多，他說自己有技術有能力，總會有轉機。而夫妻倆經過那一段也更拚了，他們半開玩笑說：因為已經窮到連放棄的權利都沒啦！

做胡椒餅就是當年夫妻倆各自在木工、清潔工之外、下班後的另一份工作，兩人都沒相關經驗，就憑一股憨膽，早期曾有來捧場的朋友哀號：硬叩叩很難吃欸。不過夫妻倆的真心誠意，還是讓朋友一路力挺，幫他們邊做邊改進，甚至有客人吃成朋友、也幫著想怎麼讓餅更好吃。

前幾年夫妻倆還研發出芋頭鳳梨口味呢，他們的胡椒餅現在也是鎮上、被點名的特色美食了，原本的嗆辣人生，漸漸來到甜美時刻。

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