咸蛋苦瓜 Bitter Gourd With Salted Egg | 尝试做了就知道这味道超级棒 | Mr. Hong Kitchen

大家好 这一期和大家分享咸蛋苦瓜 比较不一样的做法 我觉得超好吃 希望大家会喜欢

材料：
苦瓜 1 条 加入1茶匙的盐 腌制
咸蛋 2 粒
蒜米 1 粒
小辣椒 1 条

调味 ：
盐 1/3 茶匙
糖 1/3 茶匙

注意事项 ：
1. 炒咸蛋的时候要慢火
2. 苦瓜要烫熟

#阿鸿的食谱
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   • 咸蛋苦瓜 Bitter Gourd With Salted Egg | 尝...  

Ingredients (Diana Aw)
1. Bitter gourd (remove seeds and cut thicker slices, then marinate with 1tsp salt)
2. Salted egg 2pcs (crack and wash only the yolk. Steam the yolk and egg white separately for 7min. Minced half of the egg white and yolk. Set aside separately)
3. Garlic 1 clove minced
4. Chilli padi 1pc diced

Seasoning
1. Salt 1/3tsp
2. Sugar 1/3tsp

Method
1. Blanch the bitter gourd till cook. Boil for a min after boiled and set aside
2. Stir fry the garlic and chilli padi till fragrant
3. Add salted egg yolk and stir till bubbling. Add seasoning and mix well
4. Add bitter gourd and egg white and stir fry till well combine
5. Serve and enjoy! 💕

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Chapters：
0:00 菜肴介绍
0:12 处理咸蛋
0:38 准备处理其他材料
3:05 起锅
4:46 上菜

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