TORDELLI LUCCHESI

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Una ricetta tipica toscana, con un ripieno ricco di gusto!
LINK RICETTA: https://blog.giallozafferano.it/cucin...
INGREDIENTI:
Per la sfoglia
300 g farina 00
3 uova
Per il ripieno
100 g carne macinata di manzo
100 g carne macinata di suino
80 g mortadella
20 g pane raffermo
1 rametto rosmarino
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
30 g parmigiano grattugiato
1 uovo
200 ml brodo vegetale
q.b. prezzemolo
Per condire
400 g ragù

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