Скачать или смотреть 【シェフスタ】川越シェフが作る、トマトと海の旨みパスタ

◾️ミニトマトと海のだしパスタ　1人前
【材料】
パスタ（1.6mm） 100g
玉ねぎ50g
ミニトマト　200g
塩昆布　5g
乾燥桜エビ　5g
ニンニク　1片
唐辛子　少々
パセリ　少々
塩　少々
オリーブオイル　大さじ1-2

【手順】
①トマトを横切りに、にんにくを潰すもしくはスライスに、玉ねぎをみじん切りにする
②フライパンにオリーブオイルを大さじ1ほどをひき、トマトの断面を下にして軽く塩を振って焼く
③沸騰したお湯に塩（お湯に対して1%ほど）を入れ、パスタを茹で始める
④②に、にんにく、玉ねぎ、オリーブオイル、唐辛子を加えて炒める
⑤④に火が通ったら、桜海老を加えてさらに炒める
⑥⑤にパスタの茹で汁50ccほど、塩昆布を入れて馴染ませる（※トマトの皮が苦手な方はここで皮を取り外しておく）
⑦パスタの茹で時間より少し早めに引き上げ、⑥にパスタを加えて煮込む
⑧お好みで仕上げにパセリ、塩昆布をトッピング


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◆スタッフ
企画：川越達也、アラキしゃちょー
プロデュース：アラキしゃちょー
撮影／照明：小山慶
構成／編集監督：花屋ユウ
編集／サムネイル：SHIHORI.
プロモーション／デスク：ムラミ
料理監修：川越達也
制作：株式会社 7th
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