Recette De Bouchon Réunionnais Au Porc 🥟 Pâte maison !

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Pour cette première recette, je te montre comment faire des Bouchons Réunionnais au Porc (tu peux remplacer par du poulet ou autre selon tes préférences) ! 🇷🇪

De la pâte à la farce, tout est fait maison 😃

Les Bouchons sont semblables à des raviolis à la vapeur, mais avec une touche créole! Voici les ingrédients :

INGRÉDIENTS

Pour la pâte 👇

🧑‍🍳 500 gr de farine
🥚 2 blancs d'oeufs
🍠 2 cuillères à soupe de fécule de manioc
💧 1 grand verre d'eau
🧂 Du sel

Pour la farce 👇

🐷 1 kg de viande de porc hachée (ou autre selon préférence)
🍶 2 cuillères à soupe de sauce soja
🍠 2 cuillères à soupe de fécule de manioc
💧 2 cuillères à soupe d'eau
🌱 1 botte d'oignons verts
🧂 Sel et poivre au goût

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CHAPITRES :

0:00 - Ingrédients
0:46 - Préparer la pâte
2:41 - Préparer la farce
3:27 - Étaler la pâte et couper en petits carrés
4:15 - Former les bouchons
5:49 - Pocher les bouchons
6:02 - Cuire les bouchons