【國宴大師•平橋豆腐】令乾隆都拍手叫絕的菜—平橋豆腐！咸鮮味美、清淡順滑，比文思豆腐更好切！ |老飯骨

【國宴大師•平橋豆腐】令乾隆都拍手叫絕的菜—平橋豆腐！咸鮮味美、清淡順滑，比文思豆腐更好切！ |老飯骨
小友們好，隋坡師傅上次帶來的文思豆腐大家都還有印象嗎？
視頻鏈接：   • 【国宴大师•文思豆腐】百年淮扬名菜，史上最强刀工，细如蚕丝，入口即化，回味...  
那條視頻收到很多朋友反饋，說文思豆腐刀功太難了，這次就給大家帶來一道刀功更加簡單的菜品，也是一道淮揚名菜，切出來的豆腐形似小雀舌，搭配蛋皮、香菇、蝦乾和雞肉，咸鮮味美、清素入肺、順滑細膩，令乾隆都拍手叫絕！
這次我們用的高湯是老飯骨的金湯，滋味醇厚並且方便快捷，小友們有需要可以在老飯骨淘寶購買！

大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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