【國宴大師•奶油烤雜拌】奶油濃郁，香甜拉絲，一口就愛上，好吃到舔盤！| 老飯骨

第八十七回：萌主經典俄餐奶油烤雜拌，奶香味濃看到學到就是賺！

土豆切片蒸一下，蒸熟後碾成糊狀，加點鹽、黑胡椒、奶油和牛奶拌勻，然後壓進碗裡；
起鍋小火放黃油，加點麵粉炒油面，小火炒至翻沙，加入牛奶一直攪動，來點雞粉、鹽、白葡萄酒、白胡椒面、奶油，上勁了盛出備用；
俄式火腿、紅腸切小片備用；起鍋燒一點素油和黃油，先炒洋蔥，再下火腿、紅腸片，加入口蘑，烹點起泡酒，加入一點做好的汁，再加兩勺奶油，煙熏雞肉切小塊，也加進去，來點黑胡椒，出鍋碼在碗里土豆上；
剩下的汁回鍋，加點黑胡椒、牛奶、奶油、芝士，澆在碗裡，撒點芝士碎，烤箱220度烤12分鐘，齊活！

傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
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