Tacos com Molho de Carne, Frango e Versão Vegetariana/Tacos with Meat, Chicken, and Vegetarian Sauce

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Brazilian Portuguese (PtBr):
Para esses tacos, vamos preparar primeiro um molho base. Depois, fazemos variações com carne moída, peito de frango e azeitonas. Uma vez que você aprenda o molho base, o resto fica fácil.

Molho Base: Primeiro, corte a cebola, o pimentão e a cenoura em cubos pequenos. Aqueça um pouco de óleo em uma panela. Comece adicionando a cebola e cozinhe por 3 minutos. Em seguida, adicione o pimentão e, depois de mais 3 minutos, adicione a cenoura. Cozinhe por mais 3 minutos.

Depois, adicione 3 dentes de alho picados e 2 colheres de sopa de orégano. Tempere com sal e pimenta-do-reino, e mexa bem.

Por último, adicione 4-5 colheres de sopa de queijo feta e misture até ficar homogêneo. O molho base está pronto.

Agora, divida o molho em três partes:

Molho de Carne: Adicione carne moída a uma parte do molho base em fogo alto. Tempere com pimenta-do-reino, misture bem até que a carne esteja bem cozida. Adicione um pouco mais de queijo feta e ajuste a consistência com um pouco de água. Pronto!

Molho Vegetariano: Adicione azeitonas à segunda parte do molho base, e está pronto!

Molho de Frango: Corte o peito de frango ao meio como eu faço. Tempere com azeite, orégano, sal e pimenta. Grelhe o frango na frigideira até ficar bem cozido.

Tudo está pronto! Prepare alface, repolho roxo e limão para acompanhar os tacos. Lembre-se também que a temperatura do forno para as tortillas deve ser de 60°C.

Spanish:
Para estos tacos, primero prepararemos una salsa base. Luego, haremos variaciones con carne molida, pechuga de pollo y aceitunas. Una vez que aprendas la salsa base, el resto es fácil.

Salsa Base: Primero, corta la cebolla, el pimiento y la zanahoria en cubos pequeños. Calienta un poco de aceite en una sartén. Comienza añadiendo la cebolla y cocina durante 3 minutos. Luego agrega el pimiento, y después de otros 3 minutos, añade la zanahoria. Cocina durante 3 minutos más.

A continuación, añade 3 dientes de ajo picados y 2 cucharadas de orégano. Sazona con sal y pimienta negra, y mezcla bien.

Por último, agrega 4-5 cucharadas de queso feta y mezcla hasta que esté suave. La salsa base está lista.

Ahora, divide la salsa en tres partes:

Salsa de Carne: Añade carne molida a una porción de la salsa base a fuego alto. Sazona con pimienta negra, mezcla bien hasta que la carne esté cocida. Agrega un poco más de queso feta y suaviza la textura con un poco de agua. ¡Listo!

Salsa Vegetariana: Añade aceitunas a la segunda porción de la salsa base, ¡y está lista!

Salsa de Pollo: Corta la pechuga de pollo por la mitad como yo lo hago. Sazónala con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. Ásala en la sartén hasta que esté bien cocida.

¡Todo está listo! Prepara lechuga, repollo morado y lima para acompañar los tacos. Además, recuerda que la temperatura del horno para las tortillas debe ser de 60°C.



English:
For this taco, we’ll make a base sauce first. Then, we’ll create variations with ground meat, chicken breast, and olives. Once you learn the base sauce, the rest is simple.

Base Sauce: First, chop the onion, bell pepper, and carrot into small cubes. Heat some oil in a pan. Start by adding the onion and cook for 3 minutes. Then add the bell pepper, and after another 3 minutes, add the carrots. Cook for 3 more minutes.

Next, add 3 cloves of chopped garlic and 2 tablespoons of oregano. Season with salt and black pepper, then stir everything well.

Lastly, add 4-5 tablespoons of feta cheese and mix until smooth. The base sauce is ready.

Now, divide the sauce into three portions:

Meat Sauce: Add ground beef to one portion of the base sauce over high heat. Season with black pepper, mix well until the meat is evenly cooked. Add a little more feta cheese and smooth out the texture with some water. Done!

Vegetarian Sauce: Add olives to the second portion of the base sauce, and it's ready!

Chicken Sauce: Slice the chicken breast in half like I do. Season it with olive oil, oregano, salt, and pepper. Grill it in a pan until fully cooked.

Everything is ready! Prepare lettuce, purple cabbage, and lime to serve with the tacos. Also, remember the oven temperature for the taco shells should be set at 60°C