쫄깃한 식감의 끝판왕 말린 도토리묵볶음 만들기 #70

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도토리묵을 말려서 가끔 볶음으로 만들어 먹으면
식감도 좋고 맛도 좋아서 이맘때에 많이 먹는데요.

도토리에는 폴리페놀과 탄닌 성분이 풍부하여서
나쁜 콜레스테롤을 감소시키는데 도움이 된다고해요.
아콘산은 중금속을 배출하는 효과가 있으며,
식이섬유는 장건강에 도움을 주어 튼튼한 면역세포를 만드는데
좋다고 알려져있죠.

말린 도토리묵은 일반 도토리묵보다 영양이 뛰어나며
조리시 쫄깃한 식감을 즐길수 있는 장점이 있어요.


도토리묵 말랭이 볶음 재료

도토리묵 말랭이 150g
표고버섯 한줌
대파 1뿌리
홍고추 2개
청양고추 3개
국간장 1큰술
만능간장 1큰술
들기름 1큰술
다진마늘 1큰술 반
조청 1큰술 반
통깨 1큰술
식용유 조금
표고버섯 육수 1컵

만드는 과정은 영상을 참고해주세요^^

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