🎊ORGANISATION DE A à Z DE L'ANNIVERSAIRE DE MON FILS +RECETTES BRUNCH ET LAYER CAKE |THEME SPIDERMAN

#organisation #anniversaire #decoration #motivation
#maman

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◇Recette pâte magique
Ingrédients
1 kg de farine T45
2 c à c de sel
1/2 c à c d'ail en poudre
2 c à s de levure boulangère
3 c à s de lait en poudre
375ml d'eau tiède à rajouter en fonction de votre farine
50 gr d'huile de tournesol
Cuisson 15 min à 180 degrés

◇Recette Cakes salé
Ingrédients
240gr de farine
60 gr d'huile d'olive ou huile de tournesol
5 œufs
150gr de lait
1 sachet de levure chimique
1 c à c de sel et du poivre
90 gr de fromage râpée

◇Recette Layer cake
✨️Génoise
Ingrédients
5 œufs
150gr de sucre
150gr de farine
1 c à c de levure chimique

✨️Crème mascarpone chantilly (pour le Fourrage du gâteau)
Ingrédients
800gr de mascarpone
60cl de crème liquide entière 30%
1 c à c d'extrait de vanille

✨️Garniture framboise + Coulis à la fraise maison
Coulis à la fraise
300gr de fraise surgelés
50ml d'eau
4 sachet de sucre vanillée

✨️Crème au beurre meringue suisse
Ingrédients
260gr de sucre blanc
8 œufs
460gr de beurre mou 82%
Préparation
Dans votre Cuve mettre vos blanc d'oeufs avec le sucre placer votre cuve faire chauffer à feu doux au bain marie mélanger au fouet jusqu'à ce que le sucre ce dissous plonger le bout de vos doigts si le sucre a fondu retirer votre cuve lancer votre robot à pleine vitesse pour faire monter votre meringue en attendant découpe votre beurre en morceau il dois être mou texture pommade une fois que la meringue a former un bec d'oiseau relancer votre robot vitesse max et ajouter votre beurre au fur et à mesure votre crème va trancher c'est normal n'arrêter pas votre robot laisser ménager pendant 10 min elle va former une crème ensuite rabisser à vitesse moyenne et mélanger 5 min sans arrêter le robot votre crème au beurre et prête vous pouvez y mettre le colorant se votre choix .

◇Recette Sirop d'inbibage
Ingrédients
1 verre d'eau
1 verre de sucre
1 c à s de vanille liquide

Préparation
Dans une casserole mettre le sucre , l'eau., la vanille poter à ébullition éteindre et laisser refroidir conserver dans une bouteille au frigo

◇ Recette base cupkakes
Ingrédients
2 œufs
100gr de sucre
90ml de lait tiède
60ml d'huile
130 gr de farine
1 c à c de levure chimique