Скачать или смотреть #الباشمهندكتور

المصادر :
1-https://www.gatocakes.com/single-post... 2-http://www.culinate.com/articles/feat...
3-http://nzic.org.nz/ChemProcesses/food...
4-   • The chemistry of cookies - Stephanie Warren  
5-http://www.scienceofcooking.com/caram...
صناعة المخبوزات صناعة معقدة مش مجرد شوية دقيق وماية ويدخله الفرن الموضوع بيدخل فيه كمية من الخطوات والتفاعلات الكيميائية اللي بتحصل واللي بتكون مسؤلة عن انتاج المخبوزات ولو حصل اي تقصير فيها بيؤدي بعد كدا لمشاكل في التصنيع فمن المهم كدا اننا نعرف ايه هي التفاعلات اللي بتحصل اثناء مراحل التصنيع المختلفة
#مخبوزات
#تفاعلات_كيميائية

قناة اليوتيوب 👇
   / @الباشمهندكتور  
صفحة الفيس بوك 👇
  / droosaghzia  
صفحة الانستجرام الشخصية 👇
mo_mohammed18796
صفحة انستجرام الباشمهندكتور👇
elbashmohandoctor