3 DICAS PRO BIFE DE PANELA PERFEITO *e minha forma preferida de servir

3 dicas pro bife de panela perfeito 🎯

1️⃣. A primeira dica desse preparo cortar os bifes com espessura de 1 dedo, cobrir o bife com um plástico e bater com um martelinho de cozinha para romper as fibras e a carne ficar mais macia.

2️⃣. A próxima dica é secar bem o bife com um guardanapo, para soltar menos líquidos na frigideira na hora de fritar, garantindo um maior calor e uma crostinha mais saborosa.

Tempere a carne somente na hora de levar pra panela com sal e pimenta do reino, que são realçadores de sabores naturais.

3️⃣. Outra dica muito importante é usar uma panela de fundo grosso para não perder calor na hora de preparar os bifes.
Aqueça bem a panela, coloque um fio de óleo, azeite ou banha e leve o bife para grelhar dos dois lados até dourar e reserve.

Agora a dica de ouro. No fundinho da panela que grelhou os bifes, derreta uma colher de manteiga e refogue as rodelas de cebola até murcharem. Sirva o clássico bife acebolado num pão francês e surpreenda a galera.

Para o bife Oswaldo Aranha, grelhe o alho em lâminas com um fio de azeite e manteiga na mesma panela que grelhou os bifes e finalize espalhando o alho frito por cima do bife acompanhado de batata frita e arroz branco que ninguém vai resistir.

E por último e mais esperado temos o bife a cavalo que nada mais é do que nosso bife grelhado, servido com um belo ovo frito por cima (gema mole é melhor). Elevando seu almoço do dia a dia a nível master Chef.

Faz aí e me conta depois!

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