【ゆっくり解説】日本を支配する⁉「小麦」とは何者なのか？を解説/人間は小麦なしでは生きていけない生物になったのか？

小麦粉を使った食べ物、と聞いて何を思い出すでしょうか？パン、ピザ、うどん、ラーメン、パスタ、お好み焼きなど、我々が主食として食べている料理の他にも、クッキーやケーキなどのお菓子にも小麦粉は使われています。小麦は我々の食生活に欠かすことができない存在で、もはや人類は小麦に支配されていると言っても過言ではありません。小麦とはいったい何者なのでしょうか。
今回は、小麦と人類の出会いや、日本での歴史、小麦が小麦粉になるまでの過程など、小麦について詳しく解説していきます。

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