HAMBURGER DI PESCE A BASSA TEMPERATURA - Facili e squisiti

#OrazioFoodExperience #hamburger #pesce #bassatemperatura
Questo video mostra come preparare gli hamburger di pesce a bassa temperatura sottovuoto.

Ingredienti per 4 burger:
-filetti di sgombro già puliti 300 g
-trancio di ricciola già pulito 300 g
-12 olive nere
-prezzemolo q.b.
-erba limoncina q.b
-menta q.b.
-finocchietto q.b.
-la buccia grattugiata di un limone
-sale e pepe q.b.

Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi https://www.pasquinimarino.it/

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