TRANCIO DI SALMONE SOTTOVUOTO A BASSA TEMPERATURA - Teneri, croccanti e profumati

Questo video mostra come preparare i tranci di salmone usando la tecnica della bassa temperatura sottovuoto.
Ingredienti per 2 porzioni:
-2 fette di salmone senza la pelle da circa 200 g l’una
-1 arancia
-spinaci baby per guarnire
-olio EVO e sale q.b.

Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi https://www.pasquinimarino.it/
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