我董你 | 新加坡首位米其林三星大厨曾是篮球国手

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在这一集的《我董你》，主持人董素华飞赴台中采访首位获得米其林三星殊荣的新加坡厨师林恬耀。

自小爱打篮球，长得高大的林恬耀一度是国家篮球队代表，有走专业运动员路的抱负。但因伤被迫退出后，他选择跟随父母的脚步在饮食业讨生活。2007年，他到台湾寻找发展机会，进入刚开业的欧陆精致餐馆；十年后开设JL Studio主打精致新加坡料理。餐馆于2023年获颁米其林三星，并在2024年蝉联。

00:00 开场
02:15 林恬耀和董素华初次见面
05:26 林恬耀眼中的新加坡美食
06:11 林恬耀这么看新加坡
08:16 介绍JL Studio
11:01 在台湾推广新加坡美食的风险
11:33 JL Studio没有鸡的海南鸡饭
13:35 在台湾寻找新加坡食材的困难
14:09 JL Studio亚叁鱼
16:10 林恬耀如何应对严厉批评
17:37 林恬耀精致餐馆生涯的起点
25:08 林恬耀创立JL Studio的过程
30:19 林恬耀和他的家人
36:42 林恬耀从篮球运动员转型为厨师
40:01 林恬耀的童年
43:44 林恬耀对JL Studio的未来规划
45:49 董素华结语
46:41 林恬耀结语

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