หื่อเผียเจ วิธีทำกระเพาะปลาด้วยหมี่กึง 素鱼鳔汤

หื่อเผียเจ วิธีทำกระเพาะปลาด้วยหมี่กึง 素鱼鳔汤

เต้าเจี้ยวหลนเจ 炖豆豉 จากกากถั่วเหลือง แต่รสชาติไม่กาก หอม อร่อย
   • เต้าเจี้ยวหลนเจ 炖豆豉 จากกากถั่วเหลือง ...  

บ๊ะย้งเจ หมูหยอง เจ 素肉鬆 เจนี้ไม่อด กินเล่น เพลิน กินกับข้าวต้มร้อนๆ ฟินค่ะ
   • บ๊ะย้งเจ หมูหยอง เจ 素肉鬆 เจนี้ไม่อด กิ...  

สุงก้วย笋粿 ขนมกุยช่าย ไส้หน่อไม้ ไส้เจ ใครคิดถึงกุ่ยช่ายในอดีตก็แป้งตัวนี้ สูตรอาม่า แป้งนุ่ม นวดง่าย
   • สุงก้วย笋粿 ขนมกุยช่าย ไส้หน่อไม้ ไส้เจ...  

วันนี้เอาใจสายคนกินเจ ฮ่อยจ๊อเจ 素蟹棗 เป็นอาหารว่าง จิ้มกับบ๊วยกออร่อยสุดๆ
   • วันนี้เอาใจสายคนกินเจ ฮ่อยจ๊อเจ 素蟹棗 เ...  

ซาลาเปาไส้ผักเจ สูตรอาม่า แป้งนุ่มข้ามวัน สูตรทำขาย 菜包
   • ซาลาเปาไส้ผักเจ สูตรอาม่า แป้งนุ่มข้า...  

อิ่วก้วย ไส้ผักเจ 素菜油粿
   • อิ่วก้วย  ไส้ผักเจ 素菜油粿  

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์หรือจะแป้งขนมปังก็ได้ค่ะ มีแบบไหนก็ใช้
ในคลิปในแป้งอเนกประสงค์
แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
น้ำประมาณ 300 กรัม
เกลือ 1 ชช.
ผสมให้จับเป็นก้อน แฉะก็ไม่เป็นไรนะคะ พักแป้ง 2 ชม. แล้วล้างน้ำ 5-6ครั้ง
3น้ำแรกที่ล้างจะเก็บน้ำทิ้งให้แป้งตกตะกอน เทน้ำออก ให้เหลือแป้ง สามารถทำเป็น เส้นก๋วยเตี๋ยว หรือ ตากแป้งไว้ใช้เป็นแป้งตังหมิ่น

面筋
中筋面粉 或 高筋面粉500克
清水300克左右
盐1小勺

#กระเพาะปลา
#กระเพาะปลาเจ
#หมี่กึง
#鱼鳔
#鱼鳔汤
#面筋
#素鱼鳔汤