【大阪】ワンオペ女性パン職人がたった一人で営む、ビル２階の隠れ家ベーカリーの２日間に密着🥪 第58話｜豊中市「パン工房 Makana」

【パン工房Makana】
冷凍パンの販売はインスタグラムをチェック👇
  / koubou.makana  

ビル2階に上がればそこには.. 店主様がワンオペで営む小さなお店に、大きな夢が詰まっていました🍞🥐🥖
ドアを開けると、こだわりの無添加焼きたてパンやリベイクで楽しむ冷凍パン、ふんわり優しい焼き菓子、そしてチャーミングで明るい笑顔の店主様が出迎えてくれます。
土曜日に開催される”Saturday Bread＂には野菜た〜っぷりなフレッシュサンドも🫶🏻🥬
あんバターベーグルは購入時に冷たいバターを挟んでくれます！
心も体も豊かになる。そんな素敵なパン屋さんにぜひ足を運んでみてください☺️

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https://forms.gle/1AuDagF8XrrEDA9e9

〜パンものがたり Bread Story 〜
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり    / @pan.monogatari  

私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【店舗情報】
店名　パン工房Makana
住所　大阪府豊中市春日町２丁目３−１４パロ春日2F
地図　https://maps.app.goo.gl/2bk7NAGZJjeQu...

【チャプター】
0:00 本編
1:32 白神こだま酵母を使った食パン作り
5:06 サンドイッチ作り
15:42 白神こだま酵母について
17:38 カルツォーネ作り
20:04 あんバター作り
21:29 プライスカードについて
22:42 お店を始めたきっかけ
23:47 アメーバブログ
25:46 濃厚抹茶のバターケーキ
31:21 開店
31:42 パンのサブスクについて
32:38 お客様インタビュー①
34:58 柴田シェフの心構えと小さな夢
36:47 パンの冷凍について
38:03 冷やし中華はじめます
39:36 お客様インタビュー②
40:45 お客様インタビュー③
42:27 ワークショップについて
43:21 サタデーブレッド
55:08 1週間に１度のスペシャルな日「サタデーブレッド」開店
57:05 お客様インタビュー④
58:52 お客様インタビュー⑤
59:46 お客様インタビュー⑥
1:01:06 お客様インタビュー⑦
1:03:09 お客様への想い
1:04:29 お買い物タイム

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【著作】
株式会社FOOD MEDIA JAPAN
パンもの撮影：茶屋建斗、中村友哉 、高田紗良、松田愛渡
パンもの編集：榮阪初音、飯伏詩桜、森義輝

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