진심 맛있는 '주꾸미볶음' 레시피. 제철에 먹는 매콤한 쭈꾸미볶음 만드는 법. 주꾸미 손질법 부터 물기 없이 볶는 팁까지!

주꾸미가 제철입니다.

어서오세요~ 왕식당입니다.
가을철 면역 음식으로 제철 주꾸미 어떠세요?

오늘은 먹으면 온몸이 따뜻해지고 기운나는
매콤한 쭈꾸미볶음 가지고 왔습니다.

재료 : 주꾸미 800g, 양배추 100g, 대파1대, 양파 1개, 당근 반개, 청양고추 4개, 홍고추 2개

양념재료 : 고추장(4), 고춧가루(4), 참치진국(4), 다진마늘(2), 올리고당(2), 후춧가루(톡톡), 참기름(1)

만들기.
1. 주꾸미 손질하기 (자세한 방법은 영상 참고해주세요~)

2. 야채 준비하기 (양파 채썰기, 고추 어슷썰기, 당근 편썰기, 양배추 사각썰기)

3. 끓는 물에 주꾸미를 넣어 살짝 데친다

4. 넓은 볼에 양념장 (고추장, 고춧가루, 참치진국, 다진마늘, 올리고당, 참기름, 후추) 을 만들고 주꾸미를 넣어 잘 섞어 준다.

5. 대파와 양파를 아보카토유 넣어 달달 볶아 준다.

6. 향이 올라오면서 노릇하게 볶아지면 야채와 고추, 당근을 넣고 볶아 준다.

7. 야채가 어느 정도 익으면 양념한 주꾸미를 넣어 센 불에서 빠르게 볶아 준다. *** 안그러면 물이 생기고 질겨짐!!! (주꾸미를 살짝 데쳤기 때문에 빠르게 볶아 주세요)

8. 통깨, 참기름 뿌려 마무리 한다.



★ 대왕소스 쇼핑몰 바로가기
https://www.idaewang.com/

★ 왕식당 라이브커머스 바로가기
https://shoppinglive.naver.com/channe...

★ 대왕소스 블러그 바로가기
https://blog.naver.com/tuna19