Скачать или смотреть Schnelles Spaghetti mit Zucchini und krossem Speck Rezept von Steffen Henssler | Günstige Rezepte

In Hensslers Rubrik günstige Rezepte und preiswertes Kochen stellen wir Euch Schnelle Nummern vor, die Ihr nicht nur schnell, sondern vor allem günstig und mit wenig Geld nachkochen könnt. Steffen zeigt Euch dabei immer besonders günstige und preiswerte Gerichte, die über alle Kategorien, von Pasta über Fleisch bis zum Fisch oder Dessert, reichen.

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So geht‘s:

Zwiebel in feine Streifen, Knoblauch in dünne Scheiben und Zucchini in halbe Scheiben schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin anbraten, Zucker dazugeben und mit Salz würzen. Chili mit Kernen in feine Ringe schneiden und direkt zum Gemüse in den Topf geben

In der Zwischenzeit Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen

Gemüse mit Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 2 Min. kräftig kochen lassen. Dann Sahne dazugießen, Hitze reduzieren und für weitere 5 Min. leicht köcheln lassen

Währenddessen Speck in Streifen schneiden und in heißem Bratöl knusprig braten

Knusprigen Speck auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sommerkräuter zum Zucchini-Rahm geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Die Speckpfanne mit einem Küchentuch auswischen und dann die Zucchini-Creme darin erhitzen. Gegarte Pasta dazugeben, mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Würzkraft würzen und alles gut vermengen. Spaghetti auf Tellern anrichten und mit krossem Speck garnieren

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Einkaufsliste für 2 Personen:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Zucchini
2-3 EL HSN Olivenöl
1 EL Zucker
1 EL Salz
1 Chilischote
250 g Spaghetti
150 ml HSN Gemüsebrühe
250 ml Sahne
5 Scheiben Speck
1 EL HSN Bratöl Butter
1-2 EL HSN Sommerkräuter
HSN Gewürzsalz
HSN Pfeffermix
HSN Würzkraft

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