[แจกสูตร] แกงกะทิสายบัวปลาทู - ชีวิตติดครัว

#สูตรเด็ดเจ้าคุณย่า #แกงกะทิสายบัวปลาทู

เจ๊มีสูตรเด็ดมาบอกค่า พอดีเจ๊ไปได้สูตรเด็ดจากเจ้าคุณย่าอีกแล้ว เจ้าคุณย่าให้สูตร “แกงกะทิสายบัวปลาทู” มาค่า เจ๊ก็เลยจะต้องลองทำซะหน่อย มาค่ะ มาเข้ากับเจ๊ดีกว่าค่าาาา

เริ่มจากใส่กะปิลงไปตำ ตามด้วยเม็ดพริกไทย หอมแดง โขลกให้ละเอียดเลย เสร็จแล้วตั้งหม้อบนเตา ใส่กะทิลงไป เติมน้ำเปล่า ตามด้วยเครื่องที่โขลกไว้ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน รอจนเดือดแล้วใส่เนื้อปลาทูนึ่งลงไปได้เลย ตามด้วยสายบังหั่นท่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ค่อยๆคนนะ เพราะเดี๋ยวเนื้อปลาทูจะเละแล้วไม่อร่อย รอจนเดือดอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินเฟ่อร์ๆๆๆๆ

วัตถุดิบและส่วนผสม
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดพริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 4-5 หัว (ตำให้เข้ากันจนละเอียด)
กะทิ 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
เนื้อปลาทู 150 กรัม
สายบัว 200 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

#ชีวิตติดครัว #ชีวิตติดรีวิว #เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊