Migas con Chorizo en

Hoy quiero enseñaros a hacer migas con nuestro Thermomix. Gracias a Thermomix podemos adaptar muchas recetas tradicionales.

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Ingredientes (con estas cantidades pueden comer 3 personas)

6 dientes de ajo de los cuales 2 tendrán que estar pelados
300 gramos de pan duro (podéis añadir más si queréis más cantidad de migas)
150 gramos de chorizo en rodajas
1 cucharadita de pimentón dulce
100 gramos de aceite
100 gramos panceta
50 gramos de agua

Preparación

1. Para empezar ponemos en el vaso la mitad del pan en trozos y programamos 10 segundos a velocidad 7 y lo echaremos a un bol grande. Ponemos la otra mitad del pan y repetimos 10 segundos a velocidad 7 y añadimos al bol. Humedecemos con el agua el pan y lo tapamos.

2. Ponemos en el vaso el aceite y los ajos y programamos 5 minutos, función varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3. Continuaremos incorporando el chorizo y la panceta 5 minutos, función varoma y velocidad cuchara.

4. Sacamos del vaso la carne y dejamos el aceite. Incorporamos al vaso el pan. Ponemos el pimentón y programamos 15 minutos, función varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Pararemos y removeremos bien un par de veces durante estos 15 minutos.

5. Cuando queden 3 o 4 minutos para que acaben los 15 minutos, paramos el thermomix y añadimos la carne, mezclamos todo bien con la espátula y seguimos con los minutos que quedaban.

6. Ya están listas para disfrutar

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