Балык Дарницкий домашний

Обсудить этот рецепт на нашем форуме: http://www.emkolbaski.ru/community/to...
Все самые свежие новости ЕМКОЛБАСКИ на   / emkolbaski  
Подробно о режимах вяления и копчения в данном ролике с указанием на те параметры, которые можно загрубить и при этом все равно получить вкусный натуральный продукт.
В конце ролика сравнительный анализ балыка завяленного в идеальных условиях в климат.камере и балыка полученного в результате вяления при температуре и влажности окружающей среды поздней весной. В чем разница вы узнаете посмотрев ролик.
Нитритную соль, стартовые культуры и моносахара для сыровяления, а также необходимое материалы и оборудование для приготовления данного рецепта (дымогенератор, щепу, крючки для подвешивания мяса, термометры с щупами, пакеты для посола и многое другое для приготовления домашней колбасы и мясопродуктов) можно приобрести в интернет-магазине ЕМКОЛБАСКИ http://www.emkolbaski.ru/ или в одноименных розничных магазинах http://www.emkolbaski.ru/gde-kupit/
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCre..., музыка из фонотеки YouTube