Pecsenye kacsa vadasan 1 éjszakás pácban @Szoky konyhája

Kacsasült avagy sült kacsa egy éjszakás zöldséges pácban tartva ! Ha szereted a kacsa vagy éppen a liba sültet akkor ez a recept segítség lehet az elkészítésében .Az egy éjszakás pác nagyban hozzájárul hogy egy igazán finom, belül porhanyós kívül pedig egy ropógos kacsa sültet kapjál. A zöldséges alap pedig tökéletes a vadas mártáshoz, egy kis munkával már meg is vagy vele. Köretként sok finomsággal lehet elfogyasztani , ebben az esetben a zsemlegombóc volt a soros:    • Vadas tűzdelt sertéssel és szalonnás ...   Pár fontos infó : Mint a videóban is látni lehetett mielőtt a zöldséges alapot botmixerrel kezelésbe vennénk tegyük a sütő tálba a kacsa mellé az apró bőrös részeket és a szárnyvégeket! A kacsa sütése 170 C fokon fedő alatt 130 - 140 percig történjen úgy hogy félóránkként meglocsoljuk a bőrét , miután ez az idő eltelt és megpuhult fedő nélkül 200 C fokos sütőben légkeverés funkcióval tűz pirosra sütjük, néha locsoljuk. Hozzávalók : 2000 g pecsenye kacsa, 250 g karalábé, 150 g gyökér, 300 g zeller, vöröshagyma 2-3 nagyobb fej, fokhagyma 4-5 gerezd, 400 g sárgarépa, 1 csokor petrezselyem, 2 nagyobb alma , 1 fél citromnak a leve, 90 g mustár, 160 g 20 % tejföl, 3 evőkanál cukor, 40-50 g finomliszt, 200 ml 30 % habtejszín, só, 1 evőkanál koriander mag, 1 evőkanál egész fekete bors, 3-4 db babérlevél, a kacsa ízesítésére sütés elött : só , tört koriander mag , tört fekete bors. Jó étvágyat kívánok hozzá nektek is Zoli
Az össze eddigi videót itt tudod megtekinteni :    / mrszoky68  
Lejátszási listák :    / mrszoky68  
Névjegy csatorna támogatás:    / mrszoky68  
https://www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
Instagram: https://www.instagram.com/szokykonyha...
#Szokykonyhája