Скачать или смотреть Как приготовить бендакая пулусу || Семейные рецепты || Блюдо бесконечности || 2023 год

Сегодня мы готовим ещё одно любимое блюдо вашей семьи — Бендакая Пулусу. Вам обязательно понравится это блюдо.
Вот рецепт:

250 г Бендакая или «Дамские пальчики»
Масло: 2 ст. л.
1/4 ч. л. Соль
1/8 ч. л. Куркума
1/4 ч. л. Имбирно-чесночная паста

Сначала вымойте и обсушите 250 г Бендакая. Срежьте края и разрежьте каждый кусочек пополам.
В сковороду налейте 2 ст. л. любого растительного масла и добавьте Бендакая.
Готовьте минуту, затем добавьте 1/4 ч. л. соли, 1/8 ч. л. куркумы и снова перемешайте.
Затем добавьте 1/4 ч. л. имбирно-чесночной пасты.
Накройте крышкой и готовьте 5–10 минут на среднем огне.
Отставьте в сторону, пока готовите Пулусу.

2-3 ст. л. масла
1/4 ч. л. семян горчицы
1/2 ч. л. порошка зиры или тмина
1 средняя луковица
15 листьев карри
2 ч. л. имбирно-чесночной пасты
1 ч. л. куркумы
1 средний помидор
1-1,5 ст. л. порошка чили
1/2 ч. л. порошка кориандра или даньи
1 ст. л. йогурта, смешанного с 2 ст. л. воды
1,5 ч. л. беллама или джаггери
2-3 ст. л. тамариндового пулусу или чинтакая (в зависимости от того, насколько жидкий или толстый у вас пулусу, поэтому пробуйте)
1,5 ч. л. порошка зиры или тмина
1,5 ч. л. порошка ментула или пажитника

В той же сковороде разогрейте 2-3 ст. л. масла и добавьте 1/4 ч. л. семян горчицы и 1/4 ч. л. тмина, перемешайте.
Добавьте 1 среднюю мелко нарезанную луковицу и обжаривайте несколько минут.
Добавьте около 15 свежих листьев карри и снова обжаривайте несколько минут.
К луку добавьте 2 ч. л. имбирно-чесночной пасты и обжаривайте несколько минут.
Добавьте 1 ч. л. куркумы и обжаривайте минуту. Добавьте 1 средний нарезанный помидор и обжаривайте минуту.
Добавьте 1 ст. л. порошка чили или больше в зависимости от ваших предпочтений в остроте.
Добавьте 1/2 ч. л. порошка даньи или кориандра и обжаривайте минуту.
Смешайте 1 большую столовую ложку йогурта с 2 ст. л. воды и добавляйте постепенно в смесь специй с луком. Быстро и непрерывно помешивайте йогурт, иначе он свернётся. - Добавьте 1,5 ч. л. пальмового сахара (джаггери) и 2-3 ст. л. слегка разбавленной тамариндовой воды в несколько приемов, постоянно помешивая.

Варите 2-3 минуты.

Добавьте бендакайю и 1,5 стакана воды, накройте крышкой и готовьте 5 минут.

Добавьте порошок зиры и ментулу. Я приготовил это блюдо, обжарив насухо и измельчив по 1,5 ч. л. зиры и ментулу.
Попробуйте и посолите на этом этапе.
Варите еще несколько минут, и блюдо готово!

Другие варианты пулусу: приготовьте тот же пулусу, но можете заменить бендакайю на картофель, соракайю, ванкайю или даже рыбу 😁
Приятного аппетита!

Подпишитесь на Infinity Platter прямо сейчас! : http://bit.ly/InfinityPlatter
________________________________
Подпишитесь на Infinity Platter в других социальных сетях:

Facebook:   / infinityplatter  
Instagram:   / infinityplatter  
Instagram:   / allan.rice.lifeandfood  
Twitter:   / infinityplatter  
________________________________
#InfinityPlatter #AashrithaDaggubati #indianfood #southindianfood #recipe #recipeoftheday #foodblogger #foodie #indianyoutuber #indian #food #eating #foodlover #easyrecipe #yummyfood #howtomake #30minuterecipes #foodchannel #explore #trending #viral #vegetarian #vegetarianrecipes #bendakayacurry #family #recipes