TZATZIKI - Molho grego com iogurte e pepino

Tzatiziki, originado da Grécia, esse molho conquistou o mundo pela sua leveza e frescor. Fácil e rápido de fazer, é uma receita imponente deixando seu cardápio muito mais valorizado. Além de ser um molho delicioso, ele é composto com produtos de fácil acesso. Anote aí os ingredientes.

INGREDIENTES:
300ml de iogurte
02 pepinos japonês
01 limão taiti
01dente de alho
03 ramos de salsicha
03 ramos de hortelã
Sal e azeite a gosto

MODO DE FAZER:
Primeiro passo temos que ralar o pepino e colocá-lo em um recipiente e adicionar 1/2 colher (sopa) de sal, mexer e deixar em repouso por 15 minutos.
Enquanto isso, podemos cortar a salsinha e o hortelã em pedaços pequenos como mostra no vídeo. Então adicionamos ao iogurte, o alho, o suco de um limão, a salsinha, o hortelã e o azeite e mexemos bem, (reservar um pouco da salsicha e do hortelã picados, para a decoração). Passado os 15 minutos, utilizando de uma peneira colocamos o pepino e com o auxílio de uma colher vamos apertando para eliminar a água que foi extraída do pepino. Feito isso, é só adicionar o pepino ao demais ingredientes e mexer bem, seu molho está pronto, é só colocar em uma louça bem chique, decorar com o hortelã e a salsinha e servir.


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às 19:00 horas da noite.

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