Скачать или смотреть Кебаб Кафарат (Убайдат) — восхитительное иорданское зимнее блюдо, которое готовится самым простым...

#Кафарат_Кебаб #Убайдат_Кебаб #Кебабы #ДанаАбушанаб

Кафарат Кебаб / Убайдат Кебаб:

1/2 кг тонкого булгура (2 1/2 стандартных стакана)
1/2 литра воды комнатной температуры (500 мл / 2 стакана)
#ДанаАбушанаб

1 кг фарша из телятины (постного, без жира)
1 большая тертая луковица или 2 средние луковицы

по 1 ч. л. каждого из (тмина, кардамона, имбиря, карри)
1/2 ч. л. (семь специй / черный перец)
#ДанаАбушанаб
2 ч. л. соли
1/2 стакана оливкового масла (120 мл)

Для приготовления:
1/4 стакана оливкового масла
1 острый перец чили, нарезанный вдоль
1/4 зеленого болгарского перца, нарезанного вдоль
#ДанаАбушанаб
1 куриный или говяжий бульонный кубик
2 ч. л. соли
1 литр горячей воды

Вес одного кебаба: 45 г
Количество: 35 штук

Примечание:

Имбирь, карри и оба вида перца не входят в оригинальный рецепт, но они добавляют восхитительный вкус и улучшают блюдо.

Традиционно используется мелкий булгур, но поскольку он не всегда доступен, я предложила рецепт с использованием мелкого булгура. Это также дает отличные результаты и позволяет каждому легко попробовать приготовить его без каких-либо сложностей.

#КафаратКебаб #ОбейдатКебаб #Кебабы #ДанаАбушанаб