69 - Crème caramel der bocca..se un ti movi un ti tocca! (dolce al cucchiaio facile da preparare)

2013 - IlBoccaTV - Crème caramel del bocca..se un ti movi un ti tocca! (dolce al cucchiaio facile da preparare)
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►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (http://www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).

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Crème Caramel (o latte alla portoghese) è il nome francese di un semplice e gustoso dolce al cucchiaio di antichissime origini.
Questa è una antica ricetta risalente addirittura all’antica Roma, dove veniva preparato come una crema non dolce ma piacevolmente aromatica, che solo successivamente venne addolcita con il miele; dopo il Medioevo, questo dolce arrivò fino a Cristoforo Colombo che lo portò con se nella conquista del nuovo mondo. Probabilmente proprio per questo motivo la Crème Caramel (e tutte le sue varianti) è molto conosciuta nei paesi latini specialmente in Messico dove è superbamente preparata. Allora perchè creme caramel e non latte alla portoghese? Perchè, piu' rdi recente, si sono radicate forti tradizioni nella preparazione di questa prelibatezza nelle regioni meridionali della Francia, in particolare a Tolouse.

Ingredienti per 4 (Livornese):

mezzo litro di latte,
una decina di 'ucchiai di zucchero;
4 ova;
un pelino di "Liquore Strega".

Ingredienti per 4 (Italiano):

Mezzo litro di latte;
circa 10 cucchiai di zucchero;
4 uova;
un cucchiaio di "Liquore Strega".

Ingredients for 4 person (english):

Half a liter of milk;
about 10 tablespoons of sugar;
4 eggs;
one tablespoon of "Liqueur Strega".

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