Скачать или смотреть SCACCE RAGUSANE, il rustico siciliano che conquista al primo morso- La cucina di Rita

Buongiorno e ben ritrovati.
Come tutti i giovedì, è giunto il momento della ricetta che avete scelto voi con il sondaggio. questa settimana è la volta delle SCACCE RAGUSANE, una specialità tipica della cucina siciliana, in particolare della zona di Ragusa. Si tratta di sfoglie di pasta sottile ripiegate più volte su se stesse e farcite con ingredienti semplici ma saporiti, come pomodoro e caciocavallo. Ogni famiglia ha la sua versione, tramandata di generazione in generazione, motivo per il quale potreste trovare ricette con piccole varianti. Le scacce ragusane sono per una cena rustica.
Se il video ti è piaciuto lascia un LIKE E ISCRIVITI per non perderti il prossimo. CLICCA ANCHE SULLA CAMPANELLA per attivare le notifiche
#scacceragusane #ricettesiciliane #rosticceria #ricettedellatradizione

📌📌RICORDA CHE PUOI LASCIARE UN COMMENTO CON LA RICHIESTA DI UNA RICETTA CHE VORRESTI VEDERE PREPARATA📌📌

📚Ti ricordo che PUOI ACQUISTARE IL MIO LIBRO "I MIEI PRANZI DELLA DOMENICA" qui: https://amzn.to/3BDog0A
_________________________________
LEGGI TUTTE LE MIE RICETTE QUI: http://ritaskitchen.org/​​
SEGUIMI SU FACEBOOK QUI:   / ​​  
SEGUIMI SU INSTAGRAM QUI:   / lacucinadir..  .
------------------------------------------------

🥣 INGREDIENTI per 2 scacce ragusane:
350 g di farina di semola rimacinata di grano duro
180 ml acqua a temperatura ambiente
3 cucchiai d'olio
6 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
un cucchiaino di sale
Per il ripieno:
350 g passata di pomodoro
200 g di caciocavallo ragusano
50 g di caciocavallo ragusano grattato
basilico, sale, olio
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai d'olio per spennellare

-------------------------
🥣 INGREDIENTS for 2 scacce ragusane:
350 g of durum wheat semolina flour
180 ml of water at room temperature
3 tablespoons of oil
6 g of fresh brewer's yeast
1 teaspoon of sugar
a teaspoon of salt
For the filling:
350 g of tomato puree
200 g of caciocavallo ragusano
50 g of grated caciocavallo ragusano
basil, salt, oil
2 cloves of garlic
2 tablespoons of oil for brushing

-----------------------
🥣 INGRÉDIENTS pour 2 scacce Ragusa :
350 g de farine de semoule de blé dur
180 ml d'eau à température ambiante
3 cuillères à soupe d'huile
6 g de levure de bière fraîche
1 cuillère à café de sucre
une cuillère à café de sel
Pour la garniture :
350 g de purée de tomates
200 g de fromage caciocavallo de Raguse
50 g de caciocavallo Ragusano râpé
basilic, sel, huile
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile pour le brossage

--------------------------
🥣INGREDIENTES para 2 ragusa scacce:
350 g de harina de sémola de trigo duro
180 ml de agua a temperatura ambiente
3 cucharadas de aceite
6 g de levadura de cerveza fresca
1 cucharadita de azúcar
una cucharadita de sal
Para el relleno:
350 g de puré de tomate
200 g de queso caciocavallo de Ragusa
50 g de queso caciocavallo Ragusano rallado
albahaca, sal, aceite
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite para pincelar

---------------------------
🥣 INGREDIENTES para 2 scacce de Ragusa:
350 g de farinha de sêmola de trigo duro
180 ml de água à temperatura ambiente
3 colheres de sopa de azeite
6 g de levedura de cerveja fresca
1 colher de chá de açúcar
uma colher de chá de sal
Para o recheio:
350 g de puré de tomate
200 g de queijo Ragusa caciocavallo
50 g de caciocavallo Ragusano ralado
manjericão, sal, azeite
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite para pincelar

----------------------------
🥣 ZUTATEN für 2 Ragusa Scacce:
350 g Hartweizengrieß
180 ml Wasser bei Raumtemperatur
3 Esslöffel Öl
6 g frische Bierhefe
1 Teelöffel Zucker
ein Teelöffel Salz
Für die Füllung:
350 g Tomatenmark
200 g Ragusa Caciocavallo-Käse
50 g geriebener Ragusano Caciocavallo
Basilikum, Salz, Öl
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Öl zum Bestreichen

--------------------------
🥣 ИНГРЕДИЕНТЫ для 2 рагузских скачче:
350 г муки из твердых сортов пшеницы
180 мл воды комнатной температуры
3 столовые ложки масла
6 г свежих пивных дрожжей
1 чайная ложка сахара
чайная ложка соли
Для начинки:
350 г томатного пюре
200 г сыра качокавалло из Рагузы
50 г тертого сыра Рагузано Качокавалло
базилик, соль, масло
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки масла для смазывания