無添加 無着色 の 自家製 たらこ を 作ってみた【 北海道 噴火湾 産 生助子 ・せり人ムタロー】

今回は「 自家製 たらこ 」を作ってみました。

「助子」と呼ばれている 北海道 噴火湾 産の
スケトウダラの卵を使った無添加 無着色 のたらこ です。

この動画を見ていただければ、
ご自宅でもたらこを作ることができます。

炊きたてのご飯にもってこいの一品になりますよ！

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「魚さばき教室」と合わせてご覧ください！
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【目次】
0:00 はじめに
0:55 助子の下処理
1:43 塩をかける
2:39 一時間経過
3:11 8時間経過
3:27 3日熟成
4:06 たらこ切り付け
4:39 実食
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