Татьяна Смирнова - пекарь, инженер-технолог в гостях у Хлебомолов. Печем хлеб и говорим о жизни

Инженер-технолог хлебопекарного и кондитерского производства, а сейчас шеф-пекарь на ремесленном производстве (кофейня-кондитерская Opetit в Санкт-Петербурге, цех производства ремесленного хлеба, слоёных и сдобных изделий в Москве), преподаватель теории хлеба и мучных кондитерских изделий, обучающая персонал пекарен и слушателей в онлайн-школе "Факультет", автор онлайн-курсов, человек с опытом в профессии почти 19 лет. Татьяна училась в Московском государственном университете технологий и управления, повышала квалификацию во Франции, в знаменитом Institute National de la Boulangerie Patisserie в Руане.

Татьяна Смирнова в социальных сетях:
IG @xlebnie_skazki
ВК vk.com/xlebnie_skazki

____________________________

РЕЦЕПТ смотрите в нашем блоге:
https://www.hlebomoli.ru/blog/tatyana...

____________________

Съемка, монтаж Артур Топчиян: http://topchian.tilda.ws/