Low Input Gemüseanbau - effizient & produktiv | Wolfgang Palme & City Farm | Interview 2 | 2021

Die "moderne" Landwirtschaft ist geprägt von hoher Produktivität, aber auch von enormem Energieverbrauch - fast immer auf Basis fossiler Energieträger. Bei objektiver Betrachtung der Input-Output-Relation ist das industrielle Agrarsystem nicht nur ineffizient, sondern hat auch fatale Auswirkungen auf Bodengesundheit und Biodiversität.

Wolfgang Palme, Leiter der Abteilung Gemüsebau an der HBLFA Schönbrunn in Wien, forscht seit Jahrzehnten an ressourceneffizienteren Ansätzen. Low Input muss dabei nicht immer Low Tech bedeuten. Ziel sind aber einfache technische Lösungen, die erschwinglich und beherrschbar bleiben. Im Zentrum soll immer noch der Mensch mit seinen einzigartigen Fähigkeiten stehen. Und die Biologie - das Potenzial von Pflanzen, Mikroorganismen und Ökosystemen.

Wir sprechen mit Wolfgang über einige dieser Lösungen: über Rolltunnel, Caterpillar Tunnel, Minitunnel, über Mistbeete, Frühbeetkästen, über ergonomische Handwerkzeuge und über einige der wichtigsten Geheimnisse erfolgreicher Gemüsegärtner.

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