Скачать или смотреть DWIDA MFAWRA / cheveux d'ange à la tunisienne

Coucou

Aujourd'hui je vous partage une recette tunisienne c'est la dwida mfawra c'est un régale un plat convivial .

Voici la recette pour 6 personnes midi et soir donc 12 assiettes moyennes 😉

1kg de cheveux d'ange (dwida)
1kg de veau (ou autre viande)
3 cuillères à soupe de tomates concentré
1 cuillère à soupe de harissa
1 gros oignons
4 gousses d'ail
Des piments
Quelques feuilles de laurier
Un bon filet d'huile neutre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pois chiches
1 cuillère à soupe de ras El hanout
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à café de sel
Une cuillère à café de poivre

concernant le sel et le poivre c'est ce que je met moi dans ce plat car on mange assez salé et épicé donc si ce n'est pas votre cas n'hésitez pas de réduire la quantité 😉