كعك الأساور الفلسطيني بطريقة ناجحة و مضمونة و الطعم خيال

الكميه كيلو جرام
وقت التحضير ساعتين

المكونات:
ثلاث اكواب طحين
كوب سمن حيواني
ملعقه كبيره سمسم محمص
ملعقه كبيره حبه البركه
ملعقه كبيره يانسون مطحون
نصف ملعقه صغيره شومر مطحون
ربع ملعقه صغيره محلب مطحون
ملعقتين كبيرتين سكر
ملعقه صغيره بيكنج باودر
نصف ملعقه صغيره خميره
ثلاثه ارباع كوب حليب سائل دافئ للعجن

للحشو:
نصف كيلو جرام تمر معجون
ملعقه صغيره سمن
نصف ملعقه صغيره يانسون مطحون

للتحضير:
في وعاء واسع نضع جميع مكونات الكعك الجافه
وتحرك جيدا
نضيف السمن المذوب ونفرك باليد جيدا
نغطي الخليط ونتركه لمده ساعه

نحضر الحشو بخلط التمر مع السمن واليانسون جيدا
ونشكله على شكل اصابع طويله
ويترك جانبا

نعود للعجين وتفرك في اليد مره اخرى
نضيف الحليب السائل الدافئ ونلم العجين باطراف الاصابع بدون عجن مفرط
نبدا باخذ قطعه من العجين وفردها على طاوله المطبخ بواسطه اليد
على شكل اسطوانه كبيره
نفردها بالاصابع بالشكل الموضح بالفيديو
نضع اصبع من التمر المعجون
نغلقها بالشكل الموضح في الفيديو
تقطع بطول اصابع اليد
نضغط الاصبع جيدا ثم نلفه على شكل كعكه دائريه
نثبت الاطراف وتوضع مباشره في صينيه الفرن
تخبز في فرن محمى مسبقا على الرف الاوسط درجه الحراره 180
لمده 10 دقائق حتى تاخذ لون ذهبي من الاسفل
نطفئ النار من الاسفل ونشعلها فقط من الاعلى حتى تاخذ لون ذهبي من الاعلى
نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد
نعبئها في وعاء محكم الاغلاق وممكن رشها بالسكر البودره...
وتقدم
-----------------------------------
حملوا تطبيق فودشيني من جوجل بلاي : https://play.google.com/store/apps/de...
حملوا تطبيق فودشيني من ابل ستور: https://apps.apple.com/us/app/foodcci...
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: https://http://www.foodccine.com/
فيسبوك:   / foodccine  
تويتر:   / foodccine  
الانستغرام:   / foodccine  
تيك توك:   / foodccine  
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية