Скачать или смотреть Yusha | Medicated Soup | Green Gram Soup | मुगाचं कढण |

Yusha | Medicated Soup | Green Gram Soup | मुगाचं कढण |@Nilambariskitchen

#healthy #recipe #food #healthyfood #cooking #evening #easyrecipe #soup #souprecipe #medicated #medicatedsoup #greengramrecipes #greengramsoup #healthyindianfood #healthyindiankitchen #healthyindianrecipes #healthyindiandiet #healthyindianbreakfast #healthyindiansoup
#मुगाचंसूप #हिरवेमूगरेसिपी #yusha #yushasoup #yushamedicatedsoup #mungbean #mungbeans #mungbeansoup


INGREDIENTS /साहित्य :

1) 1/2 cup green gram / mung beans ( अर्धी वाटी हिरवे मूग )
2) 3.5 cups water ( 3.5 वाट्या पाणी )
3) 1–2 tbsp ghee or oil ( 1-2 चमचे तूप किंवा तेल )
4) 1/2 tbsp mustard seeds ( अर्धा चमचा मोहरी )
5) 1/2 tbsp cumin seeds ( अर्धा चमचा जिरे )
6) 2 garlic cloves ( 2 लसूण पाकळ्या )
7) 8–10 fenugreek seeds ( 8-10 मेथी दाणे )
8) 2 black pepper ( 2 काळी मिरी )
9) 8–10 curry leaves ( 8-10 कढीपत्त्याची पानं )
10) 1/4 tbsp carom seeds-ajwain (  पाव चमचा ओवा )
11) 1/2 tbsp salt ( अर्धा चमचा मीठ )
12) 1 tbsp lemon juice ( एक चमचा लिंबाचा रस )
13) Coriander leaves ( कोथिंबीर )

How to make : 👩🏻‍🍳

In a bowl, take half a cup of green moong and wash them thoroughly 2–3 times.

Now, in a pan, add 3.5 cups of water and add the washed moong to it. Let them cook for 15–20 minutes. Do not cook the moong in a pressure cooker.

Once the moong is cooked, strain the water into a separate bowl. In another pan, prepare the tempering for the soup. For that, add 1–2 tbsp of oil or ghee. Once the ghee is hot, add ½ tbsp mustard seeds, ½ tbsp cumin seeds, 2 finely chopped garlic cloves, 8–10 fenugreek seeds, 2 crushed black peppercorns, and 8–10 curry leaves. Prepare the tempering.

Then add the cooked moong water to it. After that, add ¼ tbsp carom seeds, ½ tbsp salt, and 1 tbsp lemon juice. Let it boil well for 2–3 minutes and serve hot.


पद्धत : 👩🏻‍🍳

एका भांड्यामध्ये अर्धी वाटी हिरवे मूग घेऊन 2-3 वेळेस स्वच्छ धुवून घ्या. आता एका कढई मध्ये 3.5 वाट्या पाणी घालून त्यामध्ये धुतलेले मूग घाला आणि याला 15-20 मिनिट शिजू द्या. हे मूग आपल्याला कुकर मध्ये शिजवायचे नाहीत. मूग शिजले की यामधले पाणी एका भांड्यामध्ये काढा आणि एका कढई मध्ये सूप ची फोडणी तयार करा.. त्यासाठी कढई मध्ये 1-2 चमचे तेल किंवा तूप घाला, तूप गरम झाले की त्यामध्ये अर्धा चमचा मोहरी, अर्धा चमचा जिरे, 2 लसूण पाकळ्या बारीक चिरून, 8-10 मेथी दाणे, 2 काळी मिरी बारीक करून , 8-10 कढीपत्त्याची पानं हे सर्व घालून फोडणी करा आणि त्यामध्ये मूग शिजवलेले पाणी घाला. त्यानंतर पाव चमचा ओवा, अर्धा चमचा मिठ आणि 1 चमचा लिंबाचा रस घालून याला 2-3 मिनिट चांगले उकळू द्या आणि गरम गरम प्यायला घ्या.


💪🏻Health Benefits ( आरोग्यदायी फायदे ) :
Increases appetite ( भूक वाढवते )
Cure indigestion ( अपचन दूर करते )
Reduces gas ( पोटातील वायू कमी करते )
Feels full for a longer time (जास्त वेळ पोट भरल्यासारखे वाटते )