[알메주 띄우기1탄] 전통장 기능장님의 초특급 방법으로~ 제일 쉽고 실패1도 없이 성공하는 최고의 레시피 공개

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#알메주띄우기
#세상빠르고쉬운알메주만들기
#가스압력솥에1말 찌는데20분
#황국균으로 알메주 띄우기
#스치로폼활용최고의알메주띄우기

메주콩1키로에 황국균10g만 넣으면~


메주콩을 하룻밤 불려서 압력밭솥에
삼발이 깔고 물은 삼발이4/3정도넣고
면보를 깔고 불린콩을 넣고

일반압력솥은 댕댕거리고25분후에불을 끄고 뜸을 들인후 꺼내 40도 정도로식힌다
식힌콩에 황국균을 골고루 뿌리고 스치로폼에 짚을 깔고 면보위에 접종한
메주콩을 넣고 가을에는 온팩을 넣고 겨울에는 전기요3번에 놓고 담요 덮고
15시간후 펴서 건조기에 65도로18시간 말리면 완성입니다

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