Скачать или смотреть 【サクッと‼︎】再現‼ヨックモック風シガールを作ってみた‼︎How To Make “Cigarette Cookies ”

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動画を見ていただきありがとうございます🎵
今回、よくお仕事で食べるヨックモックさんのシガールを作ってみました。
ラングドシャの生地は粉砂糖で作ることが多いのですが、ヨックモックさんは上白糖！
生地を巻く時は熱いので、軍手などをするといいですよ。
生地は出来るだけ薄くするとサクサクでバターの幸せな味がします♪
すぐに湿気るので、保存するときは密閉容器に乾燥剤も一緒に入れてください。

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⭐️⭐️⭐️　
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ヨックモック風シガール

【材料】15～16本分
無塩バター…30g
砂糖…30g
バニラオイル…少々
卵白…1個分（30g）
薄力粉…30g
アーモンドプードル…10g
【作り方】
①室温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖、バニラオイルを加えてさらに混ぜる。
②①に室温に戻した卵白を少しずつ加えて混ぜ、振るった薄力粉、アーモンドプードルを加え切るように混ぜる。
③②を冷蔵庫で約1時間寝かせる。
④③を直径8㎝位の円に伸ばし、180℃に予熱したオーブンで約5分から7分周りが茶色くなるまで焼く。
⑤④が焼けたらすぐに箸などに巻き、巻き終わりを下にして冷ます。
⑥すべての生地を巻いたら、150℃に予熱したオーブンで巻き終わりを下にして約5分焼き、網の上で冷ます。

Cigare ~YOKU MOKU Style ~

【Ingredients 】
•Unsalted butter 30g
•Sugar 30g
•Vanilla essence bit
•Egg white 1(30g)
•Cake flour 30g
•Almond powder 10g

【Method 】
1)Take room temperature butter and make it creamy.Add sugar and vanilla essence and mix.
2)Add room temperature egg white bit by bit. Add the sifted cake flour and almond powder and mix in a cutting motion.
3)Keep (2) in the fridge for 1hour.
4)Make 8㎝ diameter.Bake in preheated oven at 180℃ for 5-7 minutes until the edges brown.
5)After they’re baked and still hot , roll them on a chopstick. Put the last edge down on the table so they keep form.
6)Bake again in a preheated oven at 150℃ for 5 minutes, bake with the last edge down. After baked let them cool.


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