RECETTES DE NOEL | 10 idées simples rapides d'apéritifs, amuse bouche | petit budget & Meal Prep ✨

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RECETTES :

▶︎ Verrine de houmous patate douce
200G de pois chiches
2 tranches de jambon cru
200G de patates douces
1/2CAS de jus de citron
1 gousse d'ail
1 CAS d'huile d'olive
1 oignon rouge
1 CAC de coriandre en poudre
1 CAC de cumin en poudre
1 pincée de sel
1 pince de poivre

▶︎ Blinis saumon et oeufs de mujol
75G de farine
10G de beurre
5G de levure boulangere fraiche
1 oeuf
10CL de lait
1 pincée de sel
2 tranches de saumon fumé
1/4 du pot d'oeufs de mujol
50G de fromage frais
2 branches d'aneth

▶︎ RADIS GARNIE
1 gros radis noir
1 tranche de saumon fumé
50G de fromage frais
Graines de sesame noir


▶︎ PETITS FEUILLETEES
2 pâtes feuilletées
1 jaune d'oeuf
Graines de sesame doré
Graines de pavot
1/2 pot de tarama
1/2 pot d'oeuf de saumon ou truite
100G de fois gras
1/2 oignon
1/4 CAC de sucre
2CAS d'huile d'olive
1/2 CAS de vinaigre balsamique

▶︎ COUPELLES GARNIES
150gr de saumon fumé
75g fromage frais (saint Moret ou philidelfia)
75g de chantilly bien froide (la montée avec 10cl de crème rouge)
1cas de jus de citron
poivre fraîchement moulu
Un brin d'aneth, meilleur s'il est frais
26 tartelettes, le KRUSTADER d'Ikea


▶︎ Blinis carotte et oeuf mujol
75G de farine
2 CAS de farine de sarrasin
5G levure boulangere fraiche
1/4 CAC de sel
75G de purée de carotte, tiède
4CAS de jus de carottes, tiède
1 œuf
Beurre pour la cuisson
50G de fromage frais
2CAS d’œufs de mujol ou d’un autre poisson, au choix
1 carotte, pelée et râpée finement
Ciboulette ciselée ou petites feuilles d’aneth

▶︎ Minis bûches au saumon
6 tranches de pain de mie complet
60G de tarama au saumon fumé
4 petites tranches de saumon fumé
1 CAS de graines de sésame (noir, doré ou blanc selon vos goûts)

▶︎ Minis burger au fois gras
(ingredients en barre d'info)
50G d'eau
10g de levure boulanger fraîche
50g de lait
250g de farine
1 oeuf + un jaune d'oeuf
40g de beurre doux
1 pincée de sel
Graine de pavot
100g de foie gras
1 oignon
1CAS de vinaigre balsamique
4CAS d'huile d'olive
1/2CAC de sucre

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