ŞAMBALİ / ŞAM TATLISI - seyyar satılanlara benzer

Selamlar,
Bir sürü tarif ve teknik arasından kendi sevdiğim tarza ennn yakın şam tatlısı tarifini buraya bırakıyorum. Az malzemeyle yapılıyor, o yüzden lütfen yaptığım her şeyi aynen uygulayın ki tatlınız güzel olsun:)
Deneyeceklere şimdiden afiyett!


*180 derece önden ısıtılmış fansız fırında 25-30 dk pişecek, fırından çıkartıp dilimlenip 6-7 dakika daha pişecek.
(metal kalıbınız yoksa borcamda da pişer ama taban ve kenarlar pek renk almaz)

*sıcak tatlıya sıcak şerbet eklenecek.

*su bardağı ölçeği 200 ml

MALZEMELER (20*20 cm kare kalıp için)
140 gr (3/4 su bardağı) tozşeker
180 ml (yaklaşık 1 su bardağı) su
iri çimdik tuz
340 gr (2 silme su bardağı) irmik
4 gr (1 silme tatlı kaşığı) karbonat

-üzeri için badem veya fıstık
-istenirse üzeri için 1 tatlı kaşığı pekmezli su

ŞERBET: (kısık ateşte yapılacak)

200 gr (1 su bardağı) tozşeker
300 ml (1.5 su bardağı) su
çeyrek limon