מתכון לבורקיטס תפו"א וגבינות - בצק בלי שמרים ובלי התפחות 💗

מתכון לבוריקטס שאלו בורקסים קטנים מבצק ביתי וטעים בלי חמאה ובלי מרגרינה. נכין אותם במילוי תפוחי אדמה וגבינות בשתי צורות יפות שונות ומקבלים כאן בורקיטס מדהימים ופריכים :) 🤗

🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) -    / @sivanfoodcorner  

בורקיטס מתכון נוסף רק עם גבינות:    • בורקיטס קטנים ופריכים מבצק על בסיס שמ...  
בורקס גבינה:    • בורקס גבינה מבצק ביתי נמתח ב4 מרכיבים...  
בורקס תרד וגבינות מעלי פילו:    • בורקס תרד וגבינות מעלי פילו - מושלם ל...  
מאפה/בורקס שוקולד מעלי פילו:    • מאפה/בורקס שוקולד מעלי פילו - שלא תמצ...  
בורקס בשר בצורת מניפה:    • בורקס עלי פילו בצורת מניפה - יש יותר ...  

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:
לבצק:

2 כוסות קמח לבן -280 גרם
שליש כוס שמן קנולה - 80 מ"ל
חצי כפית גדושה של אבקת אפייה
חצי כוס מים רותחים - 125 מ"ל
כפית שטוחה של מלח

למלית תפוחי אדמה וגבינות:
שלושה תפוחי אדמה בינוניים, מקולפים חתוכים לקוביות גדולות ומרתיחים על אש גבוהה עד שהם רכים. אחרי זה מסננים מהמים ומועכים לפירה.
מוסיפים להם בקערה:
חבילה של גבינת טוב טעם 250 גרם
שניים או שלושה חופנים של גבינה צהובה כלשהי מגורדת. יוצא בערך כ3 פרוסות גבינה צהובה.
חלבון ביצה (הלבן) אחת בגודל L או M. (את החלמון הצהוב שומרים להברשה מעל הבורקיטס לפני האפייה)
רבע או חצי כפית מלח
קצת פלפל שחור

* חלמון צהוב ששמרנו להברשה מעל
* שומשום או קצח או בלי כלום

אופן ההכנה:
1. מכינים תפוחי אדמה: שלושה תפוחי אדמה בינוניים, מקולפים חתוכים לקוביות גדולות ומרתיחים על אש גבוהה עד שהם רכים. אחרי זה מסננים מהמים ומועכים לפירה.
2. מכינים את הבצק: מערבבים את כל המרכיבים שלמעלה לפי הסדר עם כף עד שמקבלים בצק נעים.
3. בקערה מועכים את תפוחי האדמה הרכים (ללא מים) ומערבבים בפנים גם את כל מרכיבי הגבינות.
4. לוקחים רבע מהבצק, מרדדים על משטח עם מעט קמח לצורת אליפסה צרה. בחצי הצר הארוך שמים כמות יפה של מלית. סוגרים מעל עם חצי הבצק. חותכים עם סכין לכמו מלבנים כאלה או לוקחים כוס וחותכים לצורה של חצי ירח. ממשיכים ככה עד שנגמר הבצק. את כל הבורקיטס שמים בתבנית תנור עם נייר אפייה.
5. מברישים בחלמון הצהוב ששמרנו בצד את הבורקיטס מלמעלה. מפזרים שומשום או קצח.
6. מכניסים את המגש לתנור ל180 מעלות מצב טורבו או רגיל למשך 25 דקות או עד שהם מזהיבים כמו שאתם רוצים.

בתאבון!

עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : [email protected]

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : [email protected]
באינסטגרם:   / sivan_food_place  
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd