บรูคกี้ Brookies : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 6 ธันวาคม 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

นี่คือของหวานกลายพันธุ์ หรือที่เรียกกันว่า Franken-Desserts การรวมตัวของบราวนี และช็อกโกแลตชิพคุกกี้ ให้เป็นของหวานในรสสัมผัสใหม่ที่เรียกว่า บรูคกี้

บราวนี่
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 105 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผงฟู ¾ ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำมันรำข้าว 1 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ช็อกโกแลตแบบไม่หวาน 115 กรัม
• ช็อกโกแลตชิพ 160 กรัม

ช็อกโกแลตชิพคุกกี้
• เนย (ละลาย) 115 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 160 กรัม
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 210 กรัม
• ช็อกโกแลตชิพ 120 + 50กรัม

1. ทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ โดยตีเนยละลาย น้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิด ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากันดี ใส่แป้งสาลี เกลือ และเบกกิ้งโซดาตามลงไปผสมให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตชิพ 120 กรัม คนให้กระจายตัวดี นำส่วนผสมเกลี่ยลงบนกระดาษไขให้มีขนาดเท่าหรือใกล้เคียงกับพิมพ์ นำไปแช่แข็งเตรียมไว้
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 9 x 11 นิ้ว ทาเนยรองด้วยกระดาษไข
3. ทำบราวนี่ โดยสับช็อกโกแลตแบบไม่หวาน และนำไปละลายในไมโครเวฟเตรียมไว้
4. ผสมน้ำตาลทราย แป้งสาลี ผงโกโก้ เกลือ และผงฟูเข้าด้วย พักไว้ ในเครื่องผสมอาหาร ตีไข่ไก่ น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลาด้วยหัวตีใบพายให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตและของแห้งที่เตรียมไว้ ตีต่อเบา ๆ ให้เข้ากันดี ใส่ช็อกโกแลตลงชิพ 160 กรัม ลงไป แล้วถ่ายใส่ลงในพิมพ์ นำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ที่พักไว้วางลงบนหน้าบราวนี่ โรยด้วยช็อกโกแลตชิพอีก 50 กรัม
5. คลุมถาดอบด้วยฟอยล์ นำเข้าอบ 50 นาที เปิดฟอยล์ อบต่ออีก 10 นาที หรือจนสุกดี พักให้เย็นตัวลง ก่อนตัดเสิร์ฟ

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 6 ธันวาคม 2018
ผัดกะเพราไก่คีนัว
Pad-Kaprow-Gai Quinoa Bowl
   • ผัดกะเพราไก่คีนัว Pad-Kaprow-Gai Quin...  


ปีกไก่ทอดซอสน้ำผึ้งสไตล์บัฟฟาโล
Honey Buffalo Wings
   • ปีกไก่ทอดซอสน้ำผึ้งสไตล์บัฟฟาโล Honey...  

ลินกวินีกุ้งสไปซีมิโซครีมซอส
Prawn Linguine in Spicy Miso Cream Sauce
   • ลินกวินีกุ้งสไปซีมิโซครีมซอส Prawn Li...  

บรูคกี้ Brookies
   • บรูคกี้ Brookies : พลพรรคนักปรุง