【失傳美食】橙汁卷🍊好玩好食酒樓點心 Orange Juice Rolls [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
8條份量 8pcs
濃縮橙汁 60g Orange Drink Concentrate
砂糖 35g Sugar
水 200g Water
粟粉 10g Corn Starch
馬蹄粉 50g Water Chestnut Flour

8條份量 8pcs
橙汁 250g Orange Juice
砂糖 35g Sugar
濃縮橙汁 30g Orange Drink Concentrate
粟粉 10g Corn Starch
馬蹄粉 50g Water Chestnut Flour

2:45 混合馬蹄粉及粟粉
2:53 加入少許橙汁拌勻至順滑狀
3:45 剩下橙汁及砂糖煮至微滾
4:53 一邊拌勻粉漿一邊加入橙汁
5:45 加入濃縮橙汁拌勻
6:40 搜尋結果
7:55 在器皿表面掃上油,倒入一半份量橙汁漿
9:13 中火蒸約1-2分鐘,取出放涼再捲起
13:30 兩端對齊切件
13:50 完成

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