카페 바 설계의 모든 것, 빈브라더스 김의성 컨설팅 팀장이 알려드립니다ㅣ커피 바 고객 동선, 기자재 위치, 수납장 활용까지

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빈브라더스 파미에스테이션점에 가보신 적이 있으신가요? 저는 독특한 바의 형태가 기억에 남는데요. 오늘은 파미에스테이션점의 바 설계를 담당했던 빈브라더스 컨설팅 팀장, 어스(Us)가 함께합니다. 커피 바의 위치부터 기자재 위치, 고객 동선을 고려한 바 설계, 수납장 활용 꿀팁까지 꽉꽉 눌러담은 바 설계 노하우, 영상으로 보시죠~!
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#빈브라더스 #카페창업 #바설계
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00:00 인트로
00:15 안녕하세요. 어스입니다!
00:45 커피 경험의 특징
01:46 인테리어 컨셉
02:34 바 형태의 고민
03:44 고객 동선 고려하기
04:39 직원 동선 고려하기
05:51 쇼케이스&베이커리 작업대
06:59 음료 제조 공간
08:22 미리 고민해야하는 것들
10:02 브루잉 바
10:37 바 설계의 기본

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