[自煮定食] 日式炸豬扒 + 炸豬扒汁 Tonkatsu & Tonkatsu Sauce

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豬扒雖然叫做主角,但好多時出街食,個任食椰菜先係個star 😆
仲有個豬扒汁 - 就算間舖頭炸到乾過柴,
個汁都可以救返成餐飯🤣

好彩,今集豬扒炸得juicy,個汁又整得好味🤣🤣🤣

日式炸豬扒 + 炸豬扒汁 Tonkatsu & Tonkatsu Sauce

Ingredients
Pork Chop 豬扒 500g ( 2 pcs )
Cake flour 低筋麵粉 60-80g
Egg 雞蛋 1pc
Panko 日式麵包糠 80g
Japanese Cabbage 日本椰菜 300g
Salt

Tonkatsu Sauce 炸豬扒汁
Ketchup 茄汁 40g
Worcestershire Sauce 喼汁 20g
Granulated sugar 白砂糖 25g
Dark Soy Sauce 老抽 12g
Water 水 40g
Toasted White sesame 已烤白芝麻 20g

Post-video production: www.briangoh.net

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